金汤酸辣酱
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,汤汁鲜亮诱人
2.酸辣开胃,符合8090主流消费偏好
3.产区食材:云南特色小米椒、海南特色黄灯笼椒
产品名称:菌菇汤底
常规规格:1kg*16包/(箱)
产品风味:香菇香气浓郁,味道浓厚
应用方案:
云南菌菇鸡汤面
主料:熟面250克
辅料:鸡丝20克,冬菇20克,金针菇20克,杏鲍菇20克
调料:菌菇鸡汤30克、清水400克
小料:青红椒丝5克
操作步骤:
1、熟面加热入碗里待用;
2、鸡丝下盐、味精、生粉腌制,烫熟放面中摆盘;
3、将调料和东菇,金针菇,煮开放入面中,摆上青红椒即可。
应用延伸:
火锅类——菌菇火锅
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