金汤酸辣酱
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,汤汁鲜亮诱人
2.酸辣开胃,符合8090主流消费偏好
3.产区食材:云南特色小米椒、海南特色黄灯笼椒
产品名称:酸辣浓鲜金汤酱
常规规格:1KG*8包/箱
产品风味:色泽金黄、带点清新藤椒风味
应用方案:
金汤肥牛面
主料:熟面200克
辅料:熟肥牛100克、熟金针菇50克、熟黄豆芽50克
小料:青红线椒圈5克、青花椒5克
调料:酸辣浓鲜金汤酱40克、 清水400克
操作步骤:
1、熟面加热,辅料飞水放入碗中摆好;
2、调料烧开,倒入碗中;
3、小料稍微煸炒后,倒入面中,即可。
应用延伸:
粉面类——金汤海鲜面
凉菜类——金汤风味笋片
水煮类——金汤鱼片
小炒类——金汤酸辣鸡杂
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