金汤酸辣酱
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,汤汁鲜亮诱人
2.酸辣开胃,符合8090主流消费偏好
3.产区食材:云南特色小米椒、海南特色黄灯笼椒
产品名称:青花椒调味酱
常规规格:1kg*10包/(箱)
产品风味:麻辣风味,青花椒香气浓郁
应用方案:
青花椒鸡杂
主料:鸡心50克、鸡肠50克、鸡胗50克
辅料:洋葱条50克、小芹菜段50克 青线椒20克、红线椒10克(滚刀)
小料:姜片5克、蒜片10克、小米辣5克(泡椒)
调料:青花椒调味酱50克、水50克(生粉水5克)
操作步骤:
1、主料改刀飞水冲凉备用 ;
2、热锅冷油爆香小料、辅料炒香、下主料、调料翻炒;
3、翻炒均匀收汁勾芡即可。
应用延伸:
水煮类——水煮鱼片
烤鱼类——青花椒烤鱼
小炒类——青花椒炒鸡
推荐产品
手机网站二维码
版权所有:厦门璞真食品有限公司 闽ICP备16032439号-1 网站建设:中企动力厦门