金汤酸辣酱
1.突出食材本身的色、香、味,自然醇厚,汤汁鲜亮诱人
2.酸辣开胃,符合8090主流消费偏好
3.产区食材:云南特色小米椒、海南特色黄灯笼椒
产品名称:毛血旺水煮调味酱
常规规格:1kg*12包/(箱)
产品风味:川式麻辣鲜香
应用方案:
传奇毛血旺
主料:血旺块300克、毛肚片150克、火腿肠片100克、鸭郡片100克、木耳片50克、海鲜菇100克
辅料:黄豆芽100克
小料:色拉油80克、干辣椒节5克、干花椒2克、蒜米10克、香菜叶1张、葱花5克
调料:毛血旺水煮调味酱150克、二汤500克
操作步骤:
1、将主料切片、汆水,辅料洗净、汆水垫底,待用;
2、下调料放入锅中熬开,捞取渣料,下主料、辅料至汤沸开,下毛肚推散微煮起锅装盘,待用;
3、锅中下油烧至120度,下小料泼油,撒上葱花
应用延伸:
水煮类——传奇毛血旺
麻辣烫——麻辣烫
焖菜类——红烧鸡块
推荐产品
手机网站二维码
版权所有:厦门璞真食品有限公司 闽ICP备16032439号-1 网站建设:中企动力厦门