NEWS
新闻资讯
您现在的位置:
首页
/
/
调味品新产品的发展趋势

调味品新产品的发展趋势

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-07-04
  • 访问量:0

【概要描述】调味品通常是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛使用的,又称调味料、调料,用于协调味觉和嗅觉,具有去腥、去臭、去饱、去香、去鲜等功能的食品加工辅料或添加剂。调味品消费领域除了餐饮企业和家庭使用的产品外,还增加了与各种速冻食品、方便食品、微波食品相匹配的调味品,以及一些食品添加剂和工业原料。新型调味品和原料品种日益增多的同时,与国际接轨的步伐也越来越快。

调味品新产品的发展趋势

【概要描述】调味品通常是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛使用的,又称调味料、调料,用于协调味觉和嗅觉,具有去腥、去臭、去饱、去香、去鲜等功能的食品加工辅料或添加剂。调味品消费领域除了餐饮企业和家庭使用的产品外,还增加了与各种速冻食品、方便食品、微波食品相匹配的调味品,以及一些食品添加剂和工业原料。新型调味品和原料品种日益增多的同时,与国际接轨的步伐也越来越快。

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-07-04
  • 访问量:0
详情

调味品通常是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛使用的,又称调味料、调料,用于协调味觉和嗅觉,具有去腥、去臭、去饱、去香、去鲜等功能的食品加工辅料或添加剂。调味品消费领域除了餐饮企业和家庭使用的产品外,还增加了与各种速冻食品、方便食品、微波食品相匹配的调味品,以及一些食品添加剂和工业原料。新型调味品和原料品种日益增多的同时,与国际接轨的步伐也越来越快。如果总结调味品新产品的结构调整趋势,可以概括为几个方面。

  1、复合调味产品。我国烹饪的特点是口味复杂,调料往往是复合味,这是由不同调味品的比例决定的。鉴于各种单一调味品相互搭配困难,操作复杂,各种原料准备困难,初学者掌握起来难度很大。于是,复合调味品应运而生。目前,25岁以下的城市年轻人几乎都来自独生子女家庭,烹饪经验严重缺乏,长期不喜欢繁琐的厨房,迫切需要使用方便的复合调味品。工作压力大的中年人也希望减轻家务负担,让做饭过程更简单。因此,开发各种风味的复合调味品是大势所趋。

2、产品使用方便化。随着社会生活节奏的加快,餐饮专业化程度上升,需要更快的烹饪速度来提高餐饮效率。新兴的多样化方便食品也需要调味料的强力配合,便捷的开发思路包括以下几个方面:改变产品的物理形态,如果新鲜的香料不方便储存和使用,可以做成汁、粉、糊、精油等;鲜味和复合调味料可制成酱、糊、汁、粉、块等多种形式,针对不同的食品原料开发复合调味品

3、包装形式精美化。传统调味品包装档次低,往往给消费者使用带来不便。目前调味品包装有以下趋势:除玻璃瓶外,还有复合软袋、软塑料瓶、塑料盒、牙膏管、弹出盒等形式,适合各种产品的方便性。瓶子的外观和形状也有一些变化,印刷更加精美,标签上提供了更多的产品信息,让新品更好的被大众理解和接受。包装考虑到了消费者的特殊需求,比如携带方便,可以在出差、旅游、野餐时调味;或者做成精美的礼品衣,供人赠送给亲朋好友。

4、产品成分的营养化。在全社会重视营养健康的形势下,调味品不甘落后,一些强化营养、调整营养的产品,或以保键功效为卖点的产品,如补钙醋、多维醋、荞麦保健醋、药酱油、铁酱油、低盐酱油、碘酱油、维生素酱油等,添加维生素和矿物质已经成为营养品的主流。


关键词:

扫二维码用手机看

热点资讯

厦门璞真食品有限公司

合作热线:(86)0592-5326760

邮箱:pucansales@163.com

合作/投诉热线:18650001252

厦门厂地址:福建省厦门市同安区轻工食品工业区美禾九路158号

重庆厂地址:重庆市江津区德感街道长江路1号

网址: www.pucanfood.com

璞真食品

手机网站二维码

版权所有:厦门璞真食品有限公司   闽ICP备16032439号-1  网站建设:中企动力厦门