根据调味品协会统计，我们也看到了其实在国内定制餐调市场规模超过400亿，以每年20%以上的速度快速发展。而且该行业格局分散，企业分布区域性明显，火锅赛道竞争激烈。下面为大家说下定制餐调的行业概述？

相信很多人看到定制餐调都不知道是什么意思，也不知道行业的基本情况。事实上，近几年调味品协会统计的24家大型定制化代餐企业中，大部分营收不足5亿元，市场集中度较低。受益于品类单一、配方稳定、单品销量高的特点，火锅已经成为定制餐调企业的热门餐饮服务类型，因为目前主要的定制餐调企业中，超过50%的企业服务火锅店的也在四川培育了一批以四川为基地的定制化代餐企业。大家应该都知道，根据定制化代餐厂家的参与程度，可以分为OEM和ODM两种模式。代工指代加工类。供应商根据客户提供的产品配方直接加工制造产品。所服务的餐饮客户普遍品类较少，单品销售比例高，口味变化周期长。典型的企业是火锅店。

另外还要知道，在ODM模式下供应商需要配合客户，根据客户初步的产品计划进行产品开发、测试和生产。他们服务的餐饮客户一般品类较多，单品销售占比和口味偏低。变更周期短。或者一些代工车型前期比较容易规模化，但是长期盈利能力比较低。但由于生产技术门槛低、可重复性强，企业很难保持现有的竞争优势。近年来，随着定制餐调模式下的竞争日趋激烈，企业利润承压，扩大占比成为定制化代餐企业保持竞争优势的必由之路。恰巧这是一家专业的定制餐调口味标准化服务商。目前拥有1000多家核心餐饮客户，产品包括中餐标准化复合调味酱、西餐卤汁、卤汁、裹粉、比萨厚蛋糕粉系列、个性化定制产品等。对于这方面的知识点你要是有不明白的地方可以随时拨打我们的电话来咨询的，进入到官网就可以看到联系的方式，你还可以去咨询在线客服人员的。都会帮助大家去解决报价方法的一些问题。  

以上文章内容我们为各位朋友讲述的有定制餐调的行业概述，如果你还不了解的话那就赶紧来看看吧。关于这方面的知识点就说这么多了，希望能为你带来帮助吧。